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Tegral Panettone Puratos
Découvrez cette préparation farinière pour réaliser un véritable panettone italien, avec toute la richesse en goût et la texture moelleuse, ...
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Puratos Soft'r - Solution pour le moelleux
Préparation en poudre, Soft’r permet de donner un moelleux extraordinaire à toutes vos viennoiseries de type brioche, pain de mie, pain au l...
Puratos Sunset Glaze
Alternative directe à la dorure à l'oeuf, fabriquée à partir d'un mélange de lait écrémé et de matières grasses.
Tegral Multiviennoiserie Puratos
Préparation exclusive pour la fabrication de toutes les viennoiseries moelleuses : brioche, pain au lait, viennois, pain de mie, beignet ...
Tegral Beignet Puratos
Préparation farinière pour la fabrication de beignets natures ou à fourrer.
Puratos Tolérance - Améliorants
Idéal pour la pousse controlée, la gamme Tolérance vous garantit une croûte parfaitement lisse et sans cloque.
Améliorants Classiques Puratos
Inventeur des premiers améliorants, Puratos propose une gamme complète d'améliorants pour optimiser chaque étape de la panification. A chacu...
SAPORE Puratos - Levains
Nos levains SAPORE mettent toute une palette de saveurs et de couleurs à votre disposition pour typer vos créations. Issus d’un processus de...
Puratos Pante Red , Levure
Levure sèche instantanée de boulangerie, active et déshydratée.
Puratos Levure Levante
Levure fraîche de haute qualité, à la friabilité très appréciée.
Morceaux de Chocolat 44% PatisFrance
Morceaux de chocolat, palets carrés, 44% de cacao. Une saveur très riche en chocolat qui va de pair avec un goût de lait épicé. Un chocolat ...
Gouttes et Mini Gouttes
Idéales pour toutes vos viennoiseries et vos cakes. Gouttes et Mini Gouttes prêtes à l’emploi. Chocolat résistant à la chaleur. Goût très su...
Puratos Topping Caramel au Beurre Salé
La gamme de toppings Puratos, sauces prêtes à l'emploi pour décors assiettes, pâtisseries et viennoiseries, s’agrandit avec le parfum carame...
Puratos Frostec
Solutions de surgélation des produits de panification pour optimiser la production. Elles sont basées sur des modules enzymatiques.
Puratos Sapore
Gamme de levains pour typer et différencier vos pains et produits de boulangerie. Disponible en poudre ou liquide, elle peut être utilisée d...
Puratos Gamme Intens
Bases modulaires basée sur des technologies enzymatiques pour les produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie. Ces solutions permett...
Crousticrep PatisFrance
Brisures de crêpes ou de gaufrettes avec paillettes...
Fourrages cacao-noisettes Belcolade
Fourrages à base de cacao et de noisettes pour application en pâtisserie, boulangerie et chocolat.
Pralisec PatisFrance
Produit obtenu par cuisson d’un mélange de sucre et de noisettes décortiquées, suivie d’un broyage et d’un tamisage.
