L’arbre Criollo est né en Amérique du Sud et en Amérique Centrale, c’est l’une des plus vieilles et plus rares variété de cacao sur Terre. Mais elle est particulièrement difficile à faire grandir et elle est extrêmement vulnérable face aux nombreuses menaces environnementales.
En 2008, pour protéger cette espèce ancienne et en danger, nous avons acheté 300 hectares de terres cultivables à Tikul, dans l’état de Yucatan au Mexique. En plantant plus de 100 000 arbres, notre objectif n’était pas seulement de produire du chocolat avec des propriétés gustatives uniques, mais aussi de préserver l’écologie et la biodiversité de cette région en offrant un refuge pour une grande partie de la faune.
Le projet permet aussi de fournir un environnement de travail sûr et stable pour les communautés locales.
Criollo et l’éco-musée du cacao
Tikul est un investissement sur le long terme qui contribue à la conservation de l’environnement, le tourisme durable et l’aide sociale de ceux qui travaillent dans la région..
Aujourd’hui, le projet Tikul est composé de deux parties :
- Les 300 hectares de plantation, qui font grandir et protègent l’arbre de cacao Criollo l’une des espèces les plus vieilles, rares et fines au monde.
- L’éco-musée du cacao où les touristes peuvent apprendre l’histoire du cacao et la culture Maya locale. Le musée a ouvert ses portes en 2011.
Agir en faveur de l’environnement et de la communauté
Actuellement, la plantation de cacao est un refuge pour une grande partie de la faune et flore locale. L’un de nos objectifs est de planter plus de 100 000 arbres supplémentaires pour aider la biodiversité à se reconstruire.
Nous avons aussi pour objectif d’aider les communautés locales, en nous assurant que la plantation et l’éco-musée contribuent directement et indirectement à favoriser l’emploi et à garantir un environnement de travail sûr et stable. Autrement dit, nous voulons que ce projet aide les artisans locaux en promouvant la relation entre le cacao et la culture Maya. De cette manière, nous pouvons assurer un futur durable pour tous ceux qui sont liés à notre production.
Si vous voulez en savoir plus à propos de notre projet à Tikul – ou savoir comment apporter votre contribution – contactez-nous.
