Améliorants S500

Puratos propose une large gamme d'améliorants afin de répondre aux différentes situations possibles : types de produits finis, qualité recherchée, méthode de panification et législation en vigueur pour l'application définie. 

Les améliorants Puratos sécurisent le travail des boulangers, tout en apportant aux produits finis un maximum de volume, croustillance, régularité et brillance.

Quel améliorant Puratos pour quelle situation / quel type de produit ?

Et pour vos productions de pains biologiques, il existe S500 Bio 

  • Sécurité à tous les stades de la panification
  • Excellent développement au four
  • Améliore le volume
  • Apporte une bonne tolérance à la pâte
  • Adapté aux process direct, pousse contrôlée et blocage en froid positif