Dorure Sunset Glaze

La première impression joue un rôle décisif sur la perception que les clients auront de vos produits. Nos recherches nous ont permis de remonter ces données : les produits avec plus de brillance sont plus attrayants car perçus comme de meilleure qualité et plus frais.

Aujourd’hui, la brillance et la couleur sont habituellement obtenues en dorant les produits avec de l’œuf. Cependant, l'utilisation de l’œuf a ses inconvénients vis-à-vis de la facilité d’utilisation et de la sécurité alimentaire. Les œufs peuvent être facilement contaminés et provoquent des réactions allergiques chez certaines personnes. 

C'est pourquoi nous vous proposons Sunset Glaze

Quels sont les avantages de notre alternative à l’œuf ?

  • Apparence : la brillance à la fin de la cuisson est meilleure qu’avec des œufs
  • Belle brillance homogène de longue durée et sans affecter le goût des produits finis
  • Sans oeuf, sans additif, sans conservateur
  • Sécurité alimentaire : pas de contamination de vos produits contrairement à la dorure à l'œuf
  • Ne colle pas et permet d'emballer les produits facilement
  • Prix stable et disponibilité : vous évitez la fluctuation du prix de l’œuf et assurez un prix stable et une disponibilité constante tout au long de l’année

Dorure Sunset Glaze

Produits

Sunset Glaze

Dorure

Alternative à la dorure à l'œuf fabriquée à partir d'un mélange de lait écrémé et de matières grasses.