Notre politique d'approvisionnement d'œufs de poule

20 mai 2020

Nos engagements

Chez Puratos, nous sommes pleinement engagés dans un approvisionnement responsable.

Le bien-être animal est l’une de nos préoccupations et s’inscrit dans notre démarche globale RSE.

D'ici 2025, 100% des œufs et ovoproduits utilisés par le Groupe Puratos proviendront d'élevages alternatifs aux cages et ce, partout où le groupe est présent.

Cet engagement rejoint la vision du Groupe Puratos avec laquelle, en tant que fournisseur d’ingrédients de boulangerie, pâtisserie et chocolaterie, nous remplaçons, autant que possible, les produits d’origine animale, comme les produits laitiers et les œufs, par des ingrédients d’origine végétale.

Dans ce cadre, Puratos a développé différentes solutions, dont :

  • Sunset Glaze, une alternative aux dorures traditionnelles à base d’œufs. En 2019, nous en avons vendu un tonnage équivalent à environ 250 millions d’œufs, soit la production annuelle de 1 million de poules.
  • Mimetic, une nouvelle génération de matières grasses, alternative au beurre, traditionnellement utilisée dans la préparation de croissants, viennoiseries et gâteaux.
  • Ambiante, une préparation végétale UHT, spécialement prévue pour la décoration de gâteaux