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PatisFrance-Puratos x Linnolat : Une collaboration unique et une nouvelle génération d’ingrédients pour la pâtisserie et la chocolaterie créatives et végétales.

Le végétal, bien plus qu’une tendance

La dernière étude Taste Tomorrow le montre : les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leur alimentation et aux produits qu’ils achètent (provenance, composition des ingrédients, lecture plus attentive des étiquettes…).

Le marché du végétal fait partie de cette prise de conscience collective et devient un marché en plein essor. 

Ces produits alternatifs sont de plus en plus plébiscités par les consommateurs. Ils touchent tous les secteurs de l’industrie agroalimentaire et tous les canaux de distribution.

Chez Puratos, nous sommes convaincus du potentiel croissant de ce marché et c’est pourquoi le végétal est un des piliers de notre stratégie « Santé et Bien-Être ».

En tant que partenaire de confiance pour l’innovation, nous avons à cœur de d’accompagner nos clients au quotidien pour répondre aux besoins de leurs clients. Ainsi, nous sommes fiers de dévoiler un partenariat exclusif à travers une nouvelle génération d’ingrédients pour la pâtisserie de demain.

PatisFrance-Puratos x Linnolat

Cette collaboration est née de la rencontre de nos deux domaines d’expertises : les Fruits Secs et le végétal et d’un point commun : la passion pour des ingrédients bons, innovants et de qualité. Les produits Linnolat sont une nouvelle génération d’ingrédients pour la pâtisserie et la chocolaterie créatives et végétales.

Nous vous proposons 3 produits exclusifs, fabriqués par Linnolat et distribués par PatisFrance-Puratos.
Ces produits 100% végétal, éco-responsables et certifiés Cacao-Trace sont aussi prêts à l’emploi et faciles à remettre en œuvre pour vous permettre d’offrir à vos clients une offre gourmande, végétale et durable qui répond à leurs attentes.

 

Rencontre avec Daniel Becker, le fondateur de Linnolat

Originaire de Tel-Aviv, il a fait ses premiers pas dans les restaurants gastronomiques de sa ville d’enfance. Diplômé de l’Institut Paul Bocuse en 2015, il s’est également spécialisé en sciences & cuisine.
C’est ainsi, qu’entre tradition et modernité, il a voulu trouver le juste milieu pour repousser l’innovation dans le domaine de la pâtisserie-chocolaterie à travers des matières premières originales. 

Linnolat est née d’une initiative de développement durable : revaloriser les tourteaux de fruits secs, co-produits d'huileries haut-de-gamme. En y ajoutant du beurre de cacao, il les transforme en couvertures d’exception, conservant la saveur intense des fruits.

Découvrez les produits de la gamme

Linnolat 45% Cacao-Trace

Linnolat 45% Cacao-Trace

Découvrez le produit Linnolat 45% Cacao-Trace

Linnolat Couverture Noisette Cacao-Trace

Linnolat Couverture Noisette Cacao-Trace

Découvrez le produit Linnolat Couverture Noisette Cacao-Trace

Linnolat Couverture Amande Cacao-Trace

Linnolat Couverture Amande Cacao-Trace

Découvrez le produit Linnolat Couverture Amande Cacao-Trace