Vous aborderez les différentes techniques de moulage, d'enrobage, en alliant le bon chocolat, au bon dosage, à la bonne saveur.
Les dernières techniques de ganaches et de pralinés seront mises en avant.
| Sujet | Chocolat |
|---|---|
| Quand | mercredi, 13 mars 2019 |
| Lieu | Centre d'Expertise de St Priest |
| Contact | Puratos St Priest centrepuratos69@puratos.com |
150€ HT vous seront facturés à la confirmation d'inscription au stage au titre des frais de participation. 135€ vous seront restitués sous forme d'avoir sur votre prochaine commande sur une sélection d'articles à la condition de votre présence effective au stage et 15€ seront déduits pour la pause déjeuner. Aucun remboursement ne sera effectué si l'annulation intervient moins de 48h avant le stage.
Pour toute demande d'information, n'hésitez pas à revenir vers votre représentant PatisFrance-Puratos