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Notre concept crêpes

Notre nouvelle préparation Patis’Crêpe


D’après l’étude Taste Tomorrow, les consommateurs semblent de plus en plus préoccupés par leur alimentation et cherchent à mieux consommer. Ils craignent que leur alimentation soit moins naturelle dans les années à venir.


Les consommateurs sont à la recherche de produits moins sucrés et toujours plus authentiques et naturels. Restaurer la confiance passe avant tout par une transparence sur la composition des produits.

Patis’Crêpe est une préparation pour crêpe qui permet de réaliser des crêpes facilement et rapidement.

Elle convient parfaitement aux machines pour crêpes.

Notre préparation Patis’Crêpe est une formule Clean(er) Label sans additif et sans huile de palme. Afin de suivre la tendance consommateur sur le moins de sucre nous avons décidé de réaliser un appareil avec un apport en sucre moindre qui s’équilibrera parfaitement avec les fourrages et toppings.

Patis’Crêpe vous permettra de réaliser différents appareils à crêpes en fonction des préférences de vos clients : natures ou aromatisés.


Comment aromatiser votre appareil à crêpes ?

Pour aromatiser votre appareil à crêpe d’une façon simple et rapide il vous suffit de rajouter du Classic.

La gamme Classic est composé d’une large palette de parfums (fruits, vanille, café ….)

Recette de base :

  • Patis’Crêpe : 1 kg 
  • Eau : 1,5 kg

Mode d’emploi :

Mélanger à vitesse moyen jusqu’à obtention d’un appareil homogène.

Réglages Gyrocrêpe :

  • Température de cuisson : 240°C 
  • Temps de cuisson : 14 – 16 sec

Recette aromatisée :

  • Patis’Crêpe : 1 kg
  • Eau : 1,5 kg
  • Classic : 0,125 kg

Mode d’emploi :

Mélanger à vitesse moyen jusqu’à obtention d’un appareil homogène.

Réglages Gyrocrêpe :

  • Température de cuisson : 240°C
  • Temps de cuisson : 16 sec

Nos toppings et fourrages

Vous pouvez également proposer à vos clients plusieurs solutions de fourrages et décors. Nos toppings et fourrages aux goûts très savoureux vous permettront d’une façon simple et rapide de fourrer vos crêpes.

Toppings

Ils ont un pouvoir nappant important ainsi qu’un brillant intense.

Nos toppings ont un conditionnement ergonomique pour une meilleure prise en main et un bouchon anti-goutte.

La gamme est composée des parfums les plus demandés du marché :

Fourrages aux notes chaudes :

Ils ont une texture fondante et crémeuse.

La gamme est composée :

  • Nutolade : goût riche et intense de cacao et noisette
  • White Nutty : goût doux de noisette et aux notes lactées


Fourrages aux fruits :

Ils ont une texture type confiture sans morceaux.

La gamme est composée :