Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Découvrez pour nos solutions PatisFrance-Puratos pour la réalisation de vos crèmes et garnitures pâtissières.

Pourquoi utiliser des préparations pour crèmes pâtissières ?

Il y a plusieurs raisons qui conduisent les boulangers et pâtissiers à utiliser des préparations plutôt qu’à faire eux même leurs garnitures pâtissières :

  • Gain de temps : en réduisant les étapes de préparation
  • Qualité constante : erreurs et risques réduits
  • Optimisation des coûts : temps de préparation et énergie dépensée réduits

Notre gamme

  • Les crèmes pâtissières à chaud

Elsay, Elgel, Elstar, Eltrad, Mervex, Crème légère : un large éventail de solutions pour répondre à vos problématiques de production et d'application.

  • Les crèmes pâtissières à froid

Délicecrem, Finecrem, Starcrem, Elfroy : remise à l'eau ou au lait, vous aurez le choix parmi nos différentes préparations.

  • Les crèmes végétales

Supracrem et Presticrem raviront vos clients en quête de produits sans ingédient d'origine animale.

  • Les crèmes au beurre et mousseline

Artdéco, Crème au beurre, Crème mousseline et Belcrem : nos 4 sélections pour des crèmes réussies et savoureuses.

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Produits

Préparation pour Sauce Béchamel

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparation en poudre pour la fabrication de fond de sauce et appareils salés

Préparation pour Crème au Beurre Ardeco

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparation végétale pour garniture foisonnée et décor aéré

Préparation pour crème pâtissière à chaud Mervex

Préparations pour crèmes pâtissières, Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparation pour crème pâtissière.

Crème légère

Préparations pour crèmes pâtissières, Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Crème pâtissière à froid, à la texture légère et au profil nutritionnel meilleur qu'une crème pâtissières classique ou une mousseline.

Préparation pour crème pâtissière à chaud Eltrad

Préparations pour crèmes pâtissières, Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière à chaud pour une crème pâtissière traditionnelle.

Préparation pour crème pâtissière Spéciale Congélation Elgel

Préparations pour crèmes pâtissières, Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière à chaud spécialement conçue pour la congélation.

Préparation pour crème pâtissière à chaud Supérieure Elstar

Préparations pour crèmes pâtissières, Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière Supérieure à chaud avec un goût légèrement plus vanillé que les autres.

Préparation pour crème pâtissière à froid Elfroy

Préparations pour crèmes pâtissières, Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière instantanée à froid.

Préparation pour Crème d'Amande Frangimix

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières, Préparations pour garnitures pâtissières

Préparation pour Crème d'Amande.

Belcrem mousseline

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières, Préparations pour garnitures pâtissières

Belcrem Mousseline, préparation en poudre à froid.

Préparation pour crème pâtissière à froid Délicecrem

Préparations pour crèmes pâtissières, Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière à froid haut de gamme.

Préparation pour crème pâtissière poudre à Flan Elsay

Préparations pour crèmes pâtissières, Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à flan / crème pâtissière.

Préparation pour crème pâtissière à froid Finecrem

Préparations pour crèmes pâtissières, Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière à froid instantanée.

Préparation pour crème pâtissière à froid Végétale Supracrem

Préparations pour crèmes pâtissières, Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparation pour crème pâtissière végétale.

Préparation pour crème Pâtissière à froid Végétale Presticrem

Préparations pour crèmes pâtissières, Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparation pour crème pâtissière végétale à froid.

Préparation pour mousseline

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières, Préparations pour garnitures pâtissières

Préparation en poudre à froid pour la fabrication de garniture de type mousseline.

Préparation pour crème pâtissière à froid Starcrem

Préparations pour crèmes pâtissières, Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière instantanée à froid.

Préparation pour Crème au Beurre

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparations pour crèmes pâtissières

Découvrez nos préparations pour crèmes pâtissières à froid et à chaud.

Découvrez

Préparations pour garnitures pâtissières

Découvrez nos préparations pour crèmes au beurre et mousselines.

Découvrez