Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Découvrez pour nos solutions PatisFrance-Puratos pour la réalisation de vos crèmes et garnitures pâtissières.

Pourquoi utiliser des préparations pour crèmes pâtissières ?

Il y a plusieurs raisons qui conduisent les boulangers et pâtissiers à utiliser des préparations plutôt qu’à faire eux même leurs garnitures pâtissières :

  • Gain de temps : en réduisant les étapes de préparation
  • Qualité constante : erreurs et risques réduits
  • Optimisation des coûts : temps de préparation et énergie dépensée réduits

Notre gamme

  • Les crèmes pâtissières à chaud

Elsay, Elgel, Elstar, Eltrad, Mervex, Crème légère : un large éventail de solutions pour répondre à vos problématiques de production et d'application.

  • Les crèmes pâtissières à froid

Délicecrem, Finecrem, Starcrem, Elfroy : remise à l'eau ou au lait, vous aurez le choix parmi nos différentes préparations.

  • Les crèmes végétales

Supracrem et Presticrem raviront vos clients en quête de produits sans ingédient d'origine animale.

  • Les crèmes au beurre et mousseline

Artdéco, Crème au beurre, Crème mousseline et Belcrem : nos 4 sélections pour des crèmes réussies et savoureuses.

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Produits

Eltrad

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière à chaud pour une crème pâtissière traditionnelle.

Délicecrem

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière à froid haut de gamme.

Préparation pour mousseline

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparation en poudre à froid pour la fabrication de garniture de type mousseline.

Elgel

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière à chaud spécialement conçue pour la congélation.

Elstar

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière Supérieure à chaud avec un goût légèrement plus vanillé que les autres.

Frangimix

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparation pour Crème d'Amande.

Mervex

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparation pour crème pâtissière.

Presticrem Prestige

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparation pour crème pâtissière végétale à froid.

Finecrem

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière à froid instantanée.

Crème légère

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Crème pâtissière à froid, à la texture légère et au profil nutritionnel meilleur qu'une crème pâtissières classique ou une mousseline.

Elfroy

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière instantanée à froid.

Préparation pour Crème au Beurre

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

a

Préparation pour Sauce Béchamel

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparation en poudre pour la fabrication de fond de sauce et appareils salés

Préparation pour Crème au Beurre Ardeco

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparation végétale pour garniture foisonnée et décor aéré

Starcrem

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à crème pâtissière instantanée à froid.

Frianvit

Préparations pour pâtisseries spéciales, Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparation pour financiers.

Belcrem mousseline

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Belcrem Mousseline, préparation en poudre à froid.

Supracrem

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Préparation pour crème pâtissière végétale.

Elsay

Préparations pour crèmes et garnitures pâtissières

Poudre à flan / crème pâtissière.

Préparations pour crèmes pâtissières

Découvrez nos préparations pour crèmes pâtissières à froid et à chaud.

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Préparations pour garnitures pâtissières

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