Pâte à glacer brune Carat Coverliq

Pâte à glacer brune au goût de cacao intense, multiusage mais spécialement recommandée en enrobage, trempage de biscuits, chablonnage et décors.

  • Non-hygrogénée
  • Goût proche de celui du chocolat
  • Brillance irréprochable
  • Excellent craquant

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Avantages clients
  • Grande facilité d'utilisation en palets pour une fonte ne nécessitant pas de tempérage
  • Reprise de viscosité plus lente qui permet un travail plus long avec la pâte à glacer
Avantages consommateurs
  • Brillance irréprochable
  • Excellent craquant
  • Bon goût proche du chocolat

Egalement disponible : Pâte à glacer ivoire

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Pâte à glacer couleur ivoire et saveur lait.

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Décor chocolat blanc tourbillon

192 tourbillons décor rayé, prêts à l'emploi pour bûches, entremets et pâtisseries

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