Pâte concentrée Classic Pistache

Pâte d’aromatisation à la pistache sans morceau, sans arôme et sans colorant artificiel (NAFNAC)

  • 25% de pistache
  • Dosage recommandé entre 6 et 10% du poids de masse de l’appareil
  • Excellente stabilité à la congélation/décongélation et à la cuisson

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Avantages clients
  • Un goût et une couleur proches du fruit sec
  • Permet l’appellation « à la pistache »
  • Une grande diversité d’applications avec un même produit : aromatisation de mousses, crèmes pâtissières, chantilly, bavarois…
  • Une texture homogène facile d’incorporation
  • Un coût de remise en œuvre attractif versus les solutions marché
Avantages consommateurs
  • La promesse d’une pâtisserie au goût et à la couleur naturels de la pistache
  • Un produit qui contribue à retrouver la confiance dans leur alimentation
  • Un goût de pistache torréfiée avec une subtile note amande amère