S500 Spécial CL

Améliorant sans additif adapté pour tous les produits de panification : baguettes, viennoiseries et pains spéciaux. 

  • Idéal pour la fabrication de pains spéciaux et viennoiseries
  • Sans additif
  • Absence d’émulsifiant (E472e)
  • Apporte tolérance, régularité et volume
  • Farine origine France
  • Dosage : 1% à 2% du poids de farine

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Avantages clients
  • Polyvalent : adapté à tous les produits de panification
  • Pratique : dosage facile
Avantages consommateurs
  • Sans additif
  • Farine origine France

Farine de BLE (origine France), enzymes (xylanases, lipases, transglutaminases).

  • Disponible en sac de 10 Kg
  • Date de durabilité minimum : 9 mois
  • Conserver dans un endroit sec (H.R.: max 65%) entre 5-25°C. Fermer l'emballage après utilisation.

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