Softgrain Golden 6 CL

Mélange de graines de tournesol, de lin, d’avoine, de millet, de chia, infusées dans du levain de blé.

  • Ajoute une touche sucrée aux produits de boulangerie et de pâtisserie.
  • Doux goût de fermentation, touche sucrée (non acide)
  • Visuel : mie dorée
  • Texture : plus de moelleux grâce aux notes sucrées renforcées

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Avantages clients
  • Créer de nouveaux pains en accord avec les tendances de consommation
  • Produit prêt à l’emploi et facile d’utilisation
  • Une multitudes d’applications
Avantages clients
  • Les grains libèrent lentement leur humidité infusée pour prolonger naturellement la fraîcheur du pain
  • Source/riche en vitamines, minéraux et fibres
  • Des saveurs uniques apportées par le levain

  • Dosage recommandé : 10-50% sur poids de pâte
  • DDM : 8 mois (Après ouverture du seau, le produit se conserve 96h.)

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