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O-tentic Méditerraneo

O-tentic est un produit unique, issu de fermentation, qui apporte le goût d'antan et prolonge la conservation du pain. O-tentic Méditerranéo est spécialement développé pour du snacking et des pains plats (focaccia, ciabatta, pizza à pâte fine, ...). Il apporte du volume, du moelleux et de l’humidité aux produits, pour plus de plaisir.

  • Praticité : dosage à 4%, s'utilise sans ajout de levure ni d'améliorant
  • Régularité / tolérance
  • Apporte une note savoureuse
Avantages clients
  • Couleur de mie : crème
  • Texture de mie : alvéolage prononcé et mie grasse
  • Saveur / odeur : crème et fruité
Avantages clients
  • Praticité: dosage à 4%, s’utilise sans ajout de levure ni d’améliorant
  • Régularité / tolérance
  • Bonne conservation / fraîcheur
  • Permet d’obtenir un bon goût d’antan sans prolonger le temps de fermentation
  • Polyvalence : pains plats, pizza, snacking plats (focaccia, ciabatta, pizza à pâte fine, ...)

Voir la description complète

O-tentic est un produit unique, issu de fermentation, qui apporte le goût d'antan et prolonge la conservation du pain. O-tentic Méditerranéo est spécialement développé pour du snacking et des pains plats (focaccia, ciabatta, pizza à pâte fine, ...). Il apporte du volume, du moelleux et de l’humidité aux produits, pour plus de plaisir.

  • Praticité : dosage à 4%, s'utilise sans ajout de levure ni d'améliorant
  • Régularité / tolérance
  • Apporte une note savoureuse
Avantages clients
  • Couleur de mie : crème
  • Texture de mie : alvéolage prononcé et mie grasse
  • Saveur / odeur : crème et fruité
Avantages clients
  • Praticité: dosage à 4%, s’utilise sans ajout de levure ni d’améliorant
  • Régularité / tolérance
  • Bonne conservation / fraîcheur
  • Permet d’obtenir un bon goût d’antan sans prolonger le temps de fermentation
  • Polyvalence : pains plats, pizza, snacking plats (focaccia, ciabatta, pizza à pâte fine, ...)

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