Nous avons detecté que vous utilisez le navigateur Internet Explorer, lequel ne supporte pas les nouveaux standards du web.  Pour bénéficier d'une expérience de navigation optimale, nous vous conseillons d'utiliser un autre navigateur (Google Chrome, Mozilla Firefox, Safari ou Microsoft Edge).

Armor Sobacha

Hommage à la Bretagne et au Japon par cette composition autour du sarrasin, ingrédient phare de ces deux régions, dans laquelle le chocolat Belcolade Expression So’Choc Cacao-Trace réhausse la puissance du praliné. Un jeu de texture résolument croquant vient renforcer les qualités de générosité et de tradition attachées à l’artisanat de ces régions.

Par Stéphane Leroux, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2004

Ingrédients

 

 

Mode opératoire

Télécharger la recette au format PDF

Découvrir

Recettes similaires