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Éclair Chocolat-Cerise

Ingrédients

pour 60 pièces

Mode opératoire

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Montage et finitions

  1. Couper le dessus de l’éclair et déposer un trait de Pralicrac Noir.
  2. Recouvrir d’un trait de Topfil Cerise Noire et pocher ensuite la crème légère chocolat.
  3. Décorer avec une plaquette en chocolat.