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Hot-dog Moelleux

Ingrédients

en g
Farine de Gruau 1000
Eau 570
Sel 18
Levure Fraîche Levante 60
Huile 40
Sucre 40
Améliorant pour viennoiseries moelleuses Soft'r 30
Créa'pâte Mie 50

Mode opératoire

Suggestion de garniture

Béchamel avec 10% de moutarde forte, saucisse de Strasbourg, gruyère râpé.

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Température de pâte : 26°C.