Atelier Panéo, Pain Bio & Santé

Que signifie avoir une production bio ? Comment le mettre en place dans votre boutique ? Quel est le pourcentage d’ingrédients bio que doit contenir une recette ?

Venez découvrir la Panéotrad de Bongard, tout en réalisant des recettes qui rappellent le bon goût d'antan. Cet atelier vous permettra de découvrir des recettes orientées clean label, et de découvrir l'utilisation de graines, de farines plus complètes et sans gluten, ainsi que des aliments santé (légumineuses, graines, fruits).

Lors de cet atelier, nous vous accompagnerons pour répondre à cette tendance de consommation. Ce nouveau format d’une journée (10h-17h) vous permettra d’échanger avec nos chefs boulangers sur les problématiques liées au bio. Vous pourrez également déguster des produits finis et vous inspirer de notre cahier recettes.

  • Produits mis en avant : La gamme de produits bio Puratos.
  • Techniques utilisées : Incorporation des graines et utilisation de farine sans gluten
  • Objectif : Vous accompagner dans votre démarche et vous inspirer avec nos solutions certifiées.
  • Cible : Ouvert à tous.
  • Durée : 1 journée (10h-17h).

A noter que cet atelier n'étant pas un stage, aucun réglement ne sera à verser. Merci néanmoins de cocher les conditions générales dans le formulaire d'inscription pour pourvoir valider votre participation. Ces dernières n'auront aucune incidence. 

Atelier Panéo Pain Bio & Santé - 09 Mars


Sujet Boulangerie
Quand lundi, 09 mars 2020
Lieu Centre d'Expertise à Aix
Contact Barbara Noel
bnoel@puratos.com

Inscrivez-vous !

pain bio

La somme de 150€HT (180€ TTC) lors de la réservation du stage. 135€ vous seront restitués sous forme d'avoir* à la suite de la participation au stage.

Les 15€ de différence correspondent au service restauration (restauration ou traiteur) restant à votre charge.

Aucun remboursement ne sera effectué si l'annulation intervient moins de 48h avant le stage. L'hébergement est à la charge du participant.

*Avoir sur votre prochaine commande sur une sélection de produits

**Nous faire part de vos allergènes et restrictions alimentaires lors de votre inscription

Pour toute demande d'information, n'hésitez pas à revenir vers votre représentant PatisFrance-Puratos