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Pièces Montées et Wedding Cakes - Aix-en-Provence

Emerveillez vos clients grâce à ce stage sur les pièces montées et wedding cakes, ces classiques de cérémonie dont on ne peut se passer.

  • Techniques utilisées : Lors de ce stage, vous aborderez toutes les techniques essentielles pour les réaliser : formes, saveurs, glaçages, décors, ...
  • Produits mis en avant : Nos pralinés et spécialités au praliné, sucre et dérivés, fourrages aux fruits et macarons.
  • Objectif : Réaliser des pièces innovantes et visuelles, confectionner un support en pastillage et sucre coulé pour présenter les pièces en sucre afin d’obtenir une scénette originale et ludique.
  • Public : Artisan et pâtissier en hôtellerie.
  • Durée : 2 jours (7h30-17h30).

Pièces Montées et Wedding Cakes - 30 et 31 mars


Sujet Stage Signature
Quand mardi, 30 mars 2021
Lieu Centre d'Expertise à Aix
Contact Barbara Noel
bnoel@puratos.com

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Pièces Montées et Wedding Cakes

La somme de 165€HT lors de la réservation du stage. 150€ vous seront restitués sous forme d'avoir* à la suite de la participation au stage.

Les 15€ de différence correspondent au service restauration (restauration ou traiteur) restant à votre charge.

Aucun remboursement ne sera effectué si l'annulation intervient moins de 48h avant le stage. L'hébergement est à la charge du participant.

*Avoir sur votre prochaine commande sur une sélection de produits

**Nous faire part de vos allergènes et restrictions alimentaires lors de votre inscription

Pour toute demande d'information, n'hésitez pas à revenir vers votre représentant PatisFrance-Puratos.