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Voyage, Voyage… - Aix-en-Provence

Faciles à transporter et rapides à manger, qu’ils soient individuels ou à partager, les tartes et les gâteaux de voyage sont toujours synonymes de gourmandise. Réalisez un assorti- ment de saison pour créer ou enrichir votre offre en boutique

  • Techniques utilisées :  Ce stage vous formera sur la réalisation de recettes des plus élaborées au plus efficaces. Venez trouver de l’inspiration auprès de nos chefs !
  • Produits mis en avant : Cette formation mettra en œuvre nos préparations pâtissières, compotées de fruits Topfil, nappages, couvertures Belcolade, pralinés et Pralicrac PatisFrance. 
  • Objectif : Connaitre les techniques pour préparer les cakes les plus gourmands, tout en optimisant la conservation. La thématique des tartes sera une belle opportunité d’inspiration pour renouveler votre offre après de votre clientèle.
  • Public : Artisan pâtissier, chocolatier et boulanger.
  • Durée : 1 journée (7h30-17h30).

Voyage, Voyage… - 25 & 26 Octobre


Sujet Pâtisserie & Chocolat
Quand lundi, 25 oct. 2021
Lieu Centre d'Expertise à Aix
Contact Barbara Noel
bnoel@puratos.com

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Voyage, Voyage…

La somme de 165€HT lors de la réservation du stage. 150€ vous seront restitués sous forme d'avoir* à la suite de la participation au stage.

Les 15€ de différence correspondent au service restauration (restauration ou traiteur) restant à votre charge.

Aucun remboursement ne sera effectué si l'annulation intervient moins de 48h avant le stage. L'hébergement est à la charge du participant.

*Avoir sur votre prochaine commande sur une sélection de produits

**Nous faire part de vos allergènes et restrictions alimentaires lors de votre inscription

Pour toute demande d'information, n'hésitez pas à revenir vers votre représentant PatisFrance-Puratos.