Découvrez notre collection de bûches 2023 autour des ingrédients. Nous avons mis à l’honneur des produits brut, nature, pur et nous les avons sublimés.
- Techniques utilisées : Lors des réalisations des recettes, le chef vous conseillera et partagera son expérience pour la réalisation des biscuits, mousses, inserts, glaçages et des différents décors.
- Produits mis en avant : Ce stage sera l’occasion de découvrir notre gamme de glaçage, nos purées et compotées de fruits, nos couvertures de chocolat ainsi que nos pralinés.
- Objectif : Proposez une offre de bûches aux saveurs incontournables : la noisette, le chocolat, les agrumes, la pistache .... Une belle collection pour enrichir votre gamme de fin d’année.
- Public : Artisan pâtissier et chocolatier.
- Durée : 1 jour (7h30-17h30)
Dates, lieux et horaires
La somme de 165 €/HT vous sera demandée lors de la réservation de ce stage.
150 €/HT vous seront restitués sous forme d’avoir à la suite de la participation au stage.
Les repas sont compris lors du stage
Délai de prévenance : 48h00
Toute annulation en dessous de ce délai (Sauf cas de force majeure) donnera lieu à la facturation systématique du stage
Les ateliers sont en entrée libre et ne sont donc pas soumis à une facturation
