Nouvelle génération de matière grasse conçue pour l'utilisation en incorporation.
Idéale pour les pâtes à brioche avec une facilité d’incorporation supérieure à celle du beurre. Pour une brioche moelleuse, plus fondante avec une mâche courte et une fraîcheur optimisée.
- Plusieurs applications : pâtes briochées, pâte à choux, feuilletage inversé, pâtes à foncer / biscuits, crème d’amande...
- Fraîcheur prolongée
- Excellente maniabilité
Huiles végétales (palme, colza), eau, émulsifiants (lécithine de tournesol(E322), mono et diglycérides d’acides gras (E471)), sel, arôme, antioxydant (extrait riche en tocophérol (E306), palmitate d’ascorbyle (E304(i))), conservateur (sorbate de potassium (E202)), acidifiant (acide citrique (E330)), colorant (béta-carotène (E160a)), farine de BLE fermentée.
Frais et sec (4 à 20°C, HR=65% maxi)
Bien refermer l’emballage après chaque utilisation
