“Reine des tartes” pour certains, la tarte aux mirabelles, cousine de la tarte aux quetsches, est appréciée en Lorraine depuis le XVIe siècle.
De couleur jaune, mouchetée de rouge, la mirabelle est le fruit emblématique de la Lorraine. Elle est un excellent fruit de bouche, au goût plus délicat qu’une simple prune.
