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Tarti'Brest

Ingrédients

Quantité : pour 10 tartelettes de 10 cm de diamètre

Mode opératoire

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Montage et finitions

  • Cuire la pâte sablée, déposer le croustillant dessus
  • Pocher la mousseline sur le sablé avec une petite douille cannelée (environ 80-85 g par tartelette)
  • Garnir les petits choux de Prali’Pop et saupoudrer de sucre glace
  • Déposer 5 choux sur la tartelette
  • Décorer avec un petit carré de chocolat entre chaque chou

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