Puratos est tout aussi engagé envers les individus que pour l’environnement, c’est pourquoi nous promettons de faire tout ce qui est en notre pouvoir pour aider les membres des communautés avec lesquelles nous travaillons. Qu’il s’agisse de partager nos connaissances et nos compétences avec des personnes moins fortunées que nous, ou d’investir dans des programmes de durabilité qui préservent la biodiversité et améliorent les conditions de vie des populations locales. Dans cette optique, Puratos a lancé deux fondations en 2016.
Nos écoles de boulangerie
Nos écoles de boulangerie ont été créées pour fournir une éducation de qualité aux jeunes défavorisés des pays en développement.
Lorsque Puratos a commencé à fonctionner en Inde, nous avons remarqué de nombreux enfants dans les rues. Ils étaient jeunes, avec peu d’espoir pour l’avenir. Leurs parents gagnaient un salaire minimum et ne pouvaient pas investir dans l’éducation de leurs enfants. Dans le même temps, il devenait de plus en plus difficile pour nous de trouver des conseillers techniques qualifiés – une difficulté que nous partagions avec nos clients, également confrontés à une grave pénurie de boulangers, pâtissiers et chocolatiers qualifiés.
C’est ainsi que l’idée de notre école de boulangerie a pris forme, et seulement quelques années plus tard, en 2014, la toute première école a ouvert ses portes à Mumbai en collaboration avec la Bakery School Foundation. Cela a été suivi par beaucoup d’autres, y compris le Brésil, le Mexique, l’Afrique du Sud, la Roumanie et les Philippines.
Nos cours sont conçus pour amener les élèves au-delà de l’éducation de base et leur donner la formation pratique dont ils ont besoin pour gagner un salaire décent. Le programme comprend des stages dans différentes entreprises, où les étudiants sont payés.
Nous nous engageons également à employer des diplômés dans nos filiales en fonction du mérite et de la réussite, ou bien, à les aider à trouver du travail avec nos clients. D’ici 2030, nous espérons aider 1000 jeunes des pays en développement à réaliser leur passion dans l’une de nos écoles.
Fondation cacao Nouvelle Génération
La Fondation Cacao Nouvelle Génération est conçue pour contribuer au développement social, économique et environnemental des communautés productrices de cacao impliquées dans le programme Cacao-Trace™. Il s’agit d’une organisation à but non lucratif qui vise à améliorer le niveau de vie des producteurs de cacao, en s’assurant qu’ils reçoivent une part équitable de la valeur générée dans la chaîne d’approvisionnement du chocolat. La Fondation y parvient en distribuant le « Bonus Chocolat », une prime que les clients de Cacao-Trace paient.
Cette fondation sert à collecter et allouer la prime au chocolat : 100% des montants collectés parviennent aux agriculteurs. Tous les frais de fonctionnement sont pris en charge par Belcolade.
