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Topfil Agrumes 77%

Le goût intense et raffraîchisssant des agrumes dans un fourrage prêt à l’emploi.

Fourrage à haute teneur en fruits (77%) pour application en viennoiseries et produits de pâtisserie fine frais et surgelés. A utiliser en congélation et pour des produits avec une durée de vie de quelques jours.

  • Texture compotée avec présence de zestes d’agrumes
  • Un goût intense et rafraîchissant d’agrumes : mandarine, orange, pamplemousse, citron et une touche de yuzu
  • Prêt à l’emploi et à la cuisson

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Avantages clients
  • Un goût et un aspect proches des fruits
  • Aussi bon cru que cuit
  • Stable à la cuisson et à la congélation/ décongélation
  • Une grande diversité d'applications avec un même produit
Avantages consommateurs
  • Un goût peu sucré
  • Sans colorant et sans arôme artificiel (formule NAFNAC)
  • La promesse d’un fourrage au plus proche du goût originel des agrumes

Agrumes (mandarine, pamplemousse, orange, citron, yuzu), sucre, amidon, gélifiant (pectine), fibre d'agrumes, colorant (carotène), conservateur (sorbate de potassium).

  • Disponible en seau de 5 kg
  • Date de durabilité minimale de 6 mois.
  • A conserver dans un endroit frais et sec entre 5 et 25°C
  • Refermer l’emballage après chaque utilisation
  • A conserver au réfrigérateur après ouverture

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Entremets Bûches Petits gâteaux et biscuits Tartes Verrines

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Améliore le goût Plus de fruits Moins d'additif Sans arôme et sans colorants artificiels Solution prête à l'emploi

La gamme Topfil

Topfil Mirabelle de Lorraine 70%

Fourrage prêt à l’emploi et à la cuisson, sans arôme ni colorant artificiel. Fabriqué à partir de mirabelles origine Lorraine.

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Topfil Agrumes 77%

Un goût intense et rafraîchissant d’agrumes : mandarine, orange, pamplemousse, citron et une touche de yuzu, dans un fourrage prêt à l'emploi.

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Topfil Banane 70%

Toute l’intégrité et le goût originel de la banane dans un fourrage prêt à l’emploi. Texture compotée comme faite à la main. Goût peu sucré

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Topfil Pommes en morceaux 86%

Texture de type compotée. Idéal pour garnir tartes aux fruits, grillés et chaussons.

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