13 nov. 2025
Chez Puratos, nous croyons que « bien faire » et « bien agir » vont de pair. Notre activité chocolat ne se limite pas au savoir-faire, au goût et à l’innovation, elle vise aussi à créer de la valeur sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement. C’est pourquoi notre programme durable Cacao-Trace est une initiative essentielle pour nous : « Great Taste, Doing Good ».
Aujourd’hui, nous sommes fiers d’annoncer une étape majeure : en 2024, plus de 7 millions d’euros ont été directement reversés aux cultivateurs de cacao et à leurs communautés, marquant le plus important paiement annuel depuis le lancement du programme.
Pourquoi Cacao-Trace existe
Le secteur du cacao fait face à de nombreux défis : conditions climatiques imprévisibles, vieillissement des cacaoyers, faibles revenus des petits producteurs, et pratiques post-récolte parfois insuffisantes, impactant le goût et la qualité.
Chez Puratos, notre ambition est de construire une filière cacao durable, fondée sur une qualité exceptionnelle et un soutien solide aux communautés.
Le programme Cacao-Trace est notre réponse pour atteindre ces objectifs. Il s’agit d’une initiative holistique combinant formations à la gestion des rendements, pratiques environnementales responsables, primes, et traçabilité complète.
Nous ne nous contentons pas de créer de la valeur grâce à la qualité : nous la redistribuons directement aux producteurs via notre Bonus Chocolat.
En résumé, Cacao-Trace apporte :
- Une chaîne d’approvisionnement résiliente et plus rémunératrice pour les producteurs
- La protection de l’environnement et l’agroforesterie pour renforcer la résilience
- Un goût supérieur et constant pour les chocolatiers
- Des revenus supplémentaires grâce au Bonus Chocolat et à la Quality Premium
- Une solide protection des droits des enfants et du bien-être des travailleurs agricoles
Ce que représente le Bonus Chocolat
L’une des caractéristiques les plus uniques de Cacao-Trace est le Bonus Chocolat
En termes simples : pour chaque kilo de chocolat certifié Cacao-Trace vendu, un montant fixe est collecté et intégralement redistribué aux communautés agricoles.
En 2024, les résultats sont éloquents :
- Le Bonus Chocolat a atteint 3,2 millions d’euros, soit +33 % par rapport à l’année précédente.
- Une Quality Premium de 3,8 millions d’euros a été versée aux cultivateurs pour la qualité supérieure de leurs fèves fraîches.
- Ces paiements combinés ont bénéficié à plus de 24 073 agriculteurs dans huit pays producteurs de cacao.
- Des projets communautaires financés ont permis la construction de 72 installations d’eau potable, 7 infrastructures scolaires, et la distribution de plus de 11 000 kits scolaires.
Grâce à ce programme intégré à notre chaîne d’approvisionnement, chaque choix de chocolat Cacao-Trace contribue à un avenir meilleur pour les familles de cultivateurs.
Comment nous associons qualité et durabilité
Chez Puratos, nous pensons que goût et durabilité ne doivent pas être dissociés.
Avec Cacao-Trace, le processus post-récolte est au cœur de la démarche:
- Nous collaborons avec des cultivateurs certifiés pour assurer des fèves fraîches de grande qualité
- Nous construisons et gérons des centres post-récolte, appliquons des méthodes de fermentation rigoureuses et un séchage/torrefaction contrôlé, assurant ainsi un développement aromatique supérieur
- Des audits indépendants vérifient la conformité au standard Cacao-Trace, basé sur un cycle de vérification de trois ans
Le label Cacao-Trace garantit donc non seulement un cacao durable, mais aussi un goût exceptionnel.
Regard vers l’avenir
Alors que nous célébrons l’impact record de 2024, notre engagement se poursuit :
- Nous sommes en bonne voie pour planter plus de 1,19 million d’arbres d’ici fin 2025
- Nous visons à augmenter le nombre de cultivateurs bénéficiaires et à distribuer 8 millions d’euros annuels de Bonus Chocolat d’ici 2030, touchant environ 50 000 producteurs
- Nous continuons d’investir dans de nouveaux centres post-récolte, des lignes de fermentation/torrefaction améliorées et une transparence renforcée avec nos partenaires et clients
Merci de faire partie de cette aventure. En choisissant un cacao durable, vous contribuez à un impact positif sur les fermes, les familles, les communautés et la planète.
