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Mimetic Incorporation

Packaging Mimetic Incorporation Puratos
Recette Puratos avec Mimetic Incorporation
Packaging Mimetic Incorporation Puratos
Recette Puratos avec Mimetic Incorporation

Nouvelle génération de matière grasse conçue pour l'utilisation en incorporation (brioche, pâte à foncer, pâte à choux, crème d'amande….)

  • Spécialement conçue pour l'utilisation en incorporation
  • Idéale pour les pâtes à brioche, pâtes à choux, pâtes à foncer,…
Product code: 24156
Avantages clients
  • Gain de temps pour les pâtes à foncer grâce à un temps de repos au froid réduit
  • Facilité d'incorporation supérieure au beurre en brioche
  • Bon développement en pâte à choux
  • Fraîcheur optimisée
Avantages consommateurs
  • Brioche moelleuse, plus fondante avec une mâche courte

Découvrir Applications

Snacking sucré Pâtisserie à garnir (Eclair, Chou…) Viennoiseries briochées

Découvrir Solutions

Réduit le coût de la recette Améliore la texture et la durée de vie

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