Mimetic Incorporation

Nouvelle génération de matière grasse conçue pour l'utilisation en incorporation (brioche, pâte à foncer, pâte à choux, crème d'amande….)

  • Spécialement conçue pour l'utilisation en incorporation
  • Idéale pour les pâtes à brioche, pâtes à choux, pâtes à foncer,…
Avantages clients
  • Gain de temps pour les pâtes à foncer grâce à un temps de repos au froid réduit
  • Facilité d'incorporation supérieure au beurre en brioche
  • Bon développement en pâte à choux
  • Fraîcheur optimisée
Avantages consommateurs
  • Brioche moelleuse, plus fondante avec une mâche courte

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