Améliorant anti-cloques destiné à la fabrication de pains courants français.
- Adapté au process en pousse contrôlée et en direct
- Idéal pour la fabrication de pain courant français
- Convient pour détendre les pâtes
Améliorant anti-cloques destiné à la fabrication de pains courants français.
Pour mieux comprendre la saveur et la fermentation du pain, nous avons ouvert un Centre dédié à la Saveur du Pain, où se situe également notre Bibliothèque des levains. Basé à St. Vith, en Belgique, ce centre est aussi un lieu d'échange, où les professionnels du secteur peuvent se réunir pour partager leurs expériences et bonnes pratiques.
