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Améliorant S500 Détente

Améliorant anti-cloques destiné à la fabrication de pains courants français. 

  • Adapté au process en pousse contrôlée et en direct
  • Idéal pour la fabrication de pain courant français
  • Convient pour détendre les pâtes

Avantages clients

  • Détente et régularité assurées
  • Lissage de pâte plus rapide
  • Anti-cloques

Avantages consommateurs

  • Qualité constante des produits finis
  • Croûte parfaitement lisse et appétissante

Voir la description complète

Améliorant anti-cloques destiné à la fabrication de pains courants français. 

  • Adapté au process en pousse contrôlée et en direct
  • Idéal pour la fabrication de pain courant français
  • Convient pour détendre les pâtes

Avantages clients

  • Détente et régularité assurées
  • Lissage de pâte plus rapide
  • Anti-cloques

Avantages consommateurs

  • Qualité constante des produits finis
  • Croûte parfaitement lisse et appétissante

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Centre pour la Saveur du Pain

Pour mieux comprendre la saveur et la fermentation du pain, nous avons ouvert un Centre dédié à la Saveur du Pain, où se situe également notre Bibliothèque des levains. Basé à St. Vith, en Belgique, ce centre est aussi un lieu d'échange, où les professionnels du secteur peuvent se réunir pour partager leurs expériences et bonnes pratiques.

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