Soft'r

Solution en poudre pour optimiser le moelleux des viennoiseries.

  • Permet d'optimiser la texture moelleuse des produits de viennoiserie du type brioche, pain de mie, viennois, …
  • Prolonge la fraîcheur
  • Emploi standard 3%
  • Dosage de 1 à 4% sur poids farine
Avantages clients
  • Fraîcheur et conservation pour tous vos produits moelleux
  • Dosage flexible selon l'effet désiré (entre 1 et 4 % du poids de farine)
Avantages consommateurs
  • Améliore la fraîcheur et la conservation des produits finis

Découvrir les produits associés

S500 Tolérance Plus

Améliorant anti-cloques destiné à la fabrication de pains courants français.

S500 Kimo

Améliorant destiné aux pâtes crues surgelées et particulièrement les viennoiseries.

Créa'pâte Mie

Solution pour obtenir des pains moelleux qui se conservent plus longtemps.

S500 Tolérance + Détente

Améliorant anti-cloques destiné à la fabrication de pains courants français.

Contact

Vous souhaitez contactez l'un de nos représentants PatisFrance-Puratos ? Ecrivez-nous !

Afficher plus

Centre pour la Saveur du Pain

Le Centre pour la Saveur du Pain et la Bibliothèque des Levains sont situés à St Vith en Belgique.

Afficher plus