Tegral Brioche Moelleuse

Préparation farinière 100% pour des recettes de brioches classiques ou premium.

  • Permet de réaliser des brioches classiques à remettre en œuvre uniquement avec de l'eau
  • Permet de réaliser des brioches premiums avec un mélange eau et œuf
Avantages clients
  • 2 qualités de recettes avec une même préparation
  • Gain de temps avec seulement 3 pesées
  • Décollement de la pâte au pétrissage et façonnage facilités
  • Permet l'appellation "Pur Beurre"
  • Sans arôme, contient du levain en poudre
Avantages consommateurs
  • Meilleure conservation du moelleux par rapport à une recette traditionnelle

Découvrir les produits associés

Tegral Découverte Burger & Co

Solution sèche 100% pour la fabrication de pains moelleux américains (bun's, bagels, pains hotdog, etc.)

Tegral Panettone

Préparation farinière pour la réalisation de panettones italiens.

Easy Découverte Ciabatta 50%

Solution à base de farine et de levains de blé et de seigle dévitalisés pour la fabrication de pains italiens de type Ciabatta.

Easy Quotidien Campagne 50%

Mélange subtil pour la réalisation de pains de campagne rustiques.

Contact

Vous souhaitez contactez l'un de nos représentants PatisFrance-Puratos ? Ecrivez-nous !

Afficher plus

Centre pour la Saveur du Pain

Le Centre pour la Saveur du Pain et la Bibliothèque des Levains sont situés à St Vith en Belgique.

Afficher plus