Améliorant pour viennoiseries moelleuses Soft'r

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L'atout fraîcheur et conservation pour optimiser le moelleux des viennoiseries.

Permet d'optimiser la texture moelleuse des produits de viennoiserie du type brioche, pain de mie, viennois, …
Prolonge la fraîcheur
Emploi standard 3%
Dosage de 1 à 4% sur poids farine

Incorporez Soft'r dans le pétrin au même moment que la farine

Dosage flexible, selon l'effet plus ou moins intense souhaité : de 1 à 4% sur le poids de farine

Recommandation de dosage en fonction de la taille des pièces :

4% petites pièces (briochettes, pains au lait, ...)
2% grandes pièces (brioches, pains de mie, ...)

Avantages clients

Fraîcheur et conservation pour tous vos produits moelleux
Dosage flexible selon l'effet désiré (entre 1 et 4 % du poids de farine)

Avantages consommateurs

Améliore la fraîcheur et la conservation des produits finis

Voir la description complète

Détails
Avantages du produit
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L'atout fraîcheur et conservation pour optimiser le moelleux des viennoiseries.

Permet d'optimiser la texture moelleuse des produits de viennoiserie du type brioche, pain de mie, viennois, …
Prolonge la fraîcheur
Emploi standard 3%
Dosage de 1 à 4% sur poids farine

Incorporez Soft'r dans le pétrin au même moment que la farine

Dosage flexible, selon l'effet plus ou moins intense souhaité : de 1 à 4% sur le poids de farine

Recommandation de dosage en fonction de la taille des pièces :

4% petites pièces (briochettes, pains au lait, ...)
2% grandes pièces (brioches, pains de mie, ...)

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