Une solution en poudre à base de farine de seigle toasté, de malt et de graines.
Pour des pains quotidiens de caractère, authentiques et différenciants.
- Une liste d'ingrédients courte et sans additif
- Idéale pour varier votre offre de pains spéciaux
- Incorporation en méthode 10 Pains 1 Pétrin entre 10% et 25%
Solution issue du concept 10 Pains 1 Pétrin, conçu pour vous aider à organiser votre production et gérer vos contraintes.
Grâce à plusieurs solutions simples, pratiques à utiliser et aux goûts variés, vous pouvez fabriquer des pains spéciaux facilement, sans modifier vos habitudes de production.
Comment ça marche ?
- Réalisez votre pâte blanche habituelle
- Divisez la pâte d’autant de pains que vous souhaitez réaliser
- Ajoutez les solutions 10 Pains 1 Pétrin de votre choix
- Repétrissez pour obtenir de nouveaux pains spéciaux à ajouter à votre offre
- Un goût malté et toasté, avec une croûte grillée et de caractère
- Facilité d’utilisation et flexibilité des dosages d’incorporation pour des pains personnalisés de caractère
- Source de fibres et de protéines
A conserver dans un endroit frais et sec (5 à 25°C, HR=65% maxi)
Graines de tournesol, graines de lin, farine de SEIGLE, levain de SEIGLE dévitalisé, graines de SOJA concassées, farine de malt d’ORGE, farine de malt de SEIGLE fermentée, graines de SÉSAME, sel, huile végétale (colza)*
*limite la pulvérulence du produit, non déclarable dans le produit fini
