Préparation pour crème légère.
- Facilité et rapidité d'utilisation : remise en œuvre en 2 pesées (identique à une crème pâtissière à froid)
- Ingrédients premium (grains de vanille & arôme naturel de vanille Bourbon)
- Goût et texture proche d'une recette traditionnelle
- Utilisations multiples (facilement tranchable, stabilité congélation / décongélation)
Avantages clients
- Pour une même densité ou un même volume, cette solution présente un meilleur profil nutritionnel qu'une crème ou une mousseline
- Multi-applications (verrine, décor)
- Bonne stabilité à la congélation/décongélation
- Sans arôme et sans colorant artificiel (NAFNAC)
Avantages consommateurs
- Goût et texture comparables à une recette traditionnelle : contient des ingrédients premium (grains de vanille & arôme naturel vanille bourbon)
- Goût peu sucré
- Texture légère et tranchable
Sucre, amidon, huile végétale non hydrogénée (coco), CREME en poudre [LAIT], sirop de glucose en poudre, émulsifiant (esters lactiques des mono et diglycérides d’acides gras (E472b)), protéines de LAIT, arômes [LAIT], arôme naturel vanille, sel, colorant (bétacarotène), graines de vanille épuisées.
Frais et sec (5 à 25°C, HR=65% maxi).
