Elstar

Préparation pour crème pâtissière à chaud 

  • Crème pâtissière aux arômes vanillées supérieurs
  • Idéale pour les crèmes pâtissières et flans de qualité supérieure
  • Recommandée pour les mille-feuilles
  • Sur base de la recette indiquée sur l’emballage, peut être utilisée dans les préparations « pur beurre »

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Avantages clients
  • Bonne tenue à la cuisson
  • Bonne résistance à l’aromatisation à l’alcool
  • Idéales pour des préparations savoureuses et simples à réaliser sans même avoir besoin de les aromatiser
Avantages consommateurs
  • Texture onctueuse et crémeuse
  • Goût de vanille légèrement plus prononcé
  • Produit gourmand

Amidon maïs modifié (E 1422), sucre, arôme , épaississant (carraghénanes (E407)), colorants (bétacarotène (E160a) – riboflavine (E101i)).

Frais et sec (bien refermer le sac après ouverture) .

Notre gamme de produits associés

Elsay

Mix en poudre pour crème pâtissière à chaud et flan. La référence des crèmes PatisFrance. Bonne tenue à la cuisson et l'aromatisation.

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Mix pour crème pâtissière traditionnelle à chaud. Arômes de lait cuit. Bonne tenue à la cuisson et à l'aromatisation.

Elfroy

Mix pour crème instantanée à froid. Rapide et facile avec ajout d’eau seulement. Bonne tenue et stabilité à la congélation.

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Mix en poudre pour crème pâtissière à chaud. Haute stabilité à la congélation et décongélation. Convient aux pasteurisateurs.

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