Eltrad

Préparation pour crème pâtissière traditionnelle à chaud 

  • Idéale pour les crèmes pâtissières traditionnelles et les flans à la texture lisse et au bon goût de lait cuit
  • Recommandée pour les choux, éclairs et religieuses
  • Sur base de la recette indiquée sur l’emballage, peut être utilisée dans les préparations « pur beurre »

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Avantages clients
  • Bonne tenue à la cuisson
  • Bonne résistance à l’aromatisation à l’alcool
Avantages consommateurs
  • Crèmes pâtissières traditionnelles
  • Flans à la texture lisse et au bon goût de lait cuit

Amidon de maïs, colorants (bétacarotène (E160a(i)), riboflavine (E101i)), arôme.

Frais et sec (5 à 25°C, HR = max. 65 %), à l’abri de l’humidité et de la chaleur, emballage clos.

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Mix en poudre pour crème pâtissière à chaud et flan. La référence des crèmes PatisFrance. Bonne tenue à la cuisson et l'aromatisation.

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Mix en poudre pour crème pâtissière à chaud. Haute stabilité à la congélation et décongélation. Convient aux pasteurisateurs.

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