Fondant au chocolat stabilisé prêt à l’emploi pour finitions d’éclairs, gâteaux, beignets, muffins… Préparé avec 1,1 % de chocolat noir.
- Température d’application comprise entre 40 et 50°C selon la fluidité souhaitée.
- Fonte rapide, facile à mélanger et à travailler
| Sucre, sirop de glucose, eau, huile de palme, poudre de cacao maigre, humectant (sirop de sorbitol), chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA) arôme naturel de vanille), émulsifiant (mono- et diglycérides d’acides gras), sel, acidifiant (acide tartrique), conservateur (sorbate de potassium). |
| Disponible en seau de 4 kg Date de durabilité minimale de 9 mois. |
