Mélange de graines pré-trempées dans du levain Softgrain Seigle Germé

L'alliance du levain et des graines, pour des pains spéciaux au goût unique !

Mélange à base de graines de seigle germées, pré-trempées dans du levain de seigle dévitalisé Sapore.

54% de graines
Flexibilité dans les dosages
Incorporation en méthode 10 Pains 1 Pétrin

Solution issue du concept 10 Pains 1 Pétrin, conçu pour vous aider à organiser votre production et gérer vos contraintes.

Grâce à plusieurs solutions simples, pratiques à utiliser et aux goûts variés, vous pouvez fabriquer des pains spéxiaux facilement, sans modifier vos habitudes de production.

Comment ça marche ?

Réalisez votre pâte blanche habitueelle
Divisez la pâte d’autant de pains que vous souhaitez réaliser
Ajoutez les solutions 10 Pains 1 Pétrin de votre choix
Repétrissez pour obtenir de nouveaux pains spéciaux à ajouter à votre offre

Avantages clients

Facilité d'utilisation
Moins de perte
Compatible avec Sapore, O-Tentic ou farines composées
Combinaison possible avec d'autres références 10 Pains 1 Pétrin

Avantages consommateurs

Diversité et originalité
Goût et odeur agréables : malté, fruité, légèrement acide et légèrement sucré
Visuel appétissant avec une mie couleur caramel et parsemée de graines
Graines tendres et moelleuses
Image bien-être liée aux céréales, graines et levain
Meilleures fraîcheur et conservation des pains grâce au levain

Voir la description complète

Détails
Avantages du produit
Fiche produit (PDF)
Détails...

L'alliance du levain et des graines, pour des pains spéciaux au goût unique !

Mélange à base de graines de seigle germées, pré-trempées dans du levain de seigle dévitalisé Sapore.

54% de graines
Flexibilité dans les dosages
Incorporation en méthode 10 Pains 1 Pétrin

Solution issue du concept 10 Pains 1 Pétrin, conçu pour vous aider à organiser votre production et gérer vos contraintes.

Grâce à plusieurs solutions simples, pratiques à utiliser et aux goûts variés, vous pouvez fabriquer des pains spéxiaux facilement, sans modifier vos habitudes de production.

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Goût et odeur agréables : malté, fruité, légèrement acide et légèrement sucré
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Centre pour la Saveur du Pain