L'alliance du levain et des graines, pour des pains spéciaux au goût unique !
Mélange à base de graines de seigle germé, pré-trempées dans du levain de seigle dévitalisé Sapore.
- 54% de graines
- Flexibilité dans les dosages
- Incorporation en méthode 10 Pains 1 Pétrin
Solution issue du concept 10 Pains 1 Pétrin, conçu pour vous aider à organiser votre production et gérer vos contraintes.
Grâce à plusieurs solutions simples, pratiques à utiliser et aux goûts variés, vous pouvez fabriquer des pains spéxiaux facilement, sans modifier vos habitudes de production.
Comment ça marche ?
- Réalisez votre pâte blanche habitueelle
- Divisez la pâte d’autant de pains que vous souhaitez réaliser
- Ajoutez les solutions 10 Pains 1 Pétrin de votre choix
- Repétrissez pour obtenir de nouveaux pains spéciaux à ajouter à votre offre
Avantages clients
- Facilité d'utilisation
- Moins de perte
- Compatible avec Sapore, O-Tentic ou farines composées
- Combinaison possible avec d'autres références 10 Pains 1 Pétrin
Avantages consommateurs
- Diversité et originalité
- Goût et odeur agréables : malté, fruité, légèrement acide et légèrement sucré
- Visuel appétissant avec une mie couleur caramel et parsemée de graines
- Graines tendres et moelleuses
- Image bien-être liée aux céréales, graines et levain
- Meilleures fraîcheur et conservation des pains grâce au levain
