L'alliance du levain et des graines, pour des pains spéciaux au goût unique !
Mélange à base de graines d'épeautre pré-trempées dans un levain de seigle liquide Sapore, certifié Clean(er) Label.
Pour mieux comprendre la saveur et la fermentation du pain, nous avons ouvert un Centre dédié à la Saveur du Pain, où se situe également notre Bibliothèque des levains. Basé à St. Vith, en Belgique, ce centre est aussi un lieu d'échange, où les professionnels du secteur peuvent se réunir pour partager leurs expériences et bonnes pratiques.