Sapore Ascanio est un levain liquide actif de blé CRC® avec pouvoir fermentaire.
Développé avec farine Label Rouge à partir de blé CRC®, Sapore Ascanio possède une activité fermentaire et un pouvoir acidifiant qui permettent de développer des arômes intenses lors de la panification et donnent droit aux appellations "pain de tradition francaise" et "pain au levain" selon la recette utilisée.
- Farine Label Rouge à partir de blé CRC®
- Levain actif avec pouvoir fermentaire
- Harmonie parfaite de notes crémeuses, fermentées, fruitées et maltées avec une acidité modérée
Date de durabilité minimum : 6 semaines.
À conserver dans un endroit sec au froid entre 0 et 7°C. Le bidon nécessite d'être bien remélangé avant chaque utilisation.
Eau, farine de BLÉ CRC® Label Rouge, levures et bactéries du levain
