Nous avons detecté que vous utilisez le navigateur Internet Explorer, lequel ne supporte pas les nouveaux standards du web.  Pour bénéficier d'une expérience de navigation optimale, nous vous conseillons d'utiliser un autre navigateur (Google Chrome, Mozilla Firefox, Safari ou Microsoft Edge).

Livre Bleu Chocolat Stéphane Leroux

Le chocolat comme vous ne l’avez jamais vu. 

« Bleu Chocolat » est le résultat de la collaboration entre Stéphane Leroux (Meilleur Ouvrier de France et chef pâtissier-chocolatier) et Belcolade.

Ce livre unique vous laissera pantois. Il dévoile plus de 100 pièces à couper le souffle qui ne ressemblent en rien à du chocolat. À première vue, les lecteurs voient du marbre, du béton, du carton, du sable et de la céramique. Ils se sentiront étonnés de découvrir que toutes ces pièces sont en chocolat.

  • Coffret avec deux livres : un volume artistique, avec les photographies de Tom Swalens, et un volume technique, avec des guides étapes par étape
  • 100 pièces artistiques et d'inspiration en chocolat

Auteur : Stéphane Leroux

Photographe: Tom Swalens

Imprimeur : BAI, Kontich (Belgique), en collaboration avec Belcolade

ISBN: 9789085867326

D/2017/5751/08

Copyright: Stéphane Leroux, BAI, Kontich

Stéphane Leroux partage ses conseils pour garder la créativité après 37 ans de métier

MOF et Technical Advisor International chez Belcolade, Stéphane se consacre au partage de ses connaissances et de son inspiration : « Soyez toujours à la recherche d'inspiration, vous pouvez la trouver en tout ».

Lire plus

Les secrets d'un MOF par Stéphane Leroux

Découvrez le parcours de Stéphane Leroux, Meilleur Ouvrier de France pâtissier, Vice champion du monde de pâtisserie et salarié Belcolade.

Lire plus