Mélange de fruits séchés et levain pour pains spéciaux Créa'plus Fruits

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Solution en poudre à base d'amandes, de noisettes, de pistaches, de cranberries et de raisins avec des levains dévitalisés de blé et de seigle.

Idéale pour varier votre offre de pains spéciaux
Parfaite pour développer votre offre snacking

Flexibilité dans les dosages
Incorporation en méthode 10 Pains 1 Pétrin

Avantages du produit
Description
Ingrédients
Conseils de conservation
Fiche Produit

Avantages clients

Facilité d'utilisation
Moins de perte
Pas de changement dans votre méthode de production
Flexibilité des dosages pour des pains personnalisés
Diversité en boutique
Limite du nombre de pétrissages

Avantages consommateurs

Diversité et originalité
Offre de pains spéciaux à tout moment de la journée
Pains gourmands
Viennoiserie Fruitée

Solution issue du concept 10 Pains 1 Pétrin, conçu pour vous aider à organiser votre production et gérer vos contraintes.

Grâce à plusieurs solutions simples, pratiques à utiliser et aux goûts variés, vous pouvez fabriquer des pains spéxiaux facilement, sans modifier vos habitudes de production.

Comment ça marche ?

Réalisez votre pâte blanche habitueelle
Divisez la pâte d’autant de pains que vous souhaitez réaliser
Ajoutez les solutions 10 Pains 1 Pétrin de votre choix
Repétrissez pour obtenir de nouveaux pains spéciaux à ajouter à votre offre

Fruits séchés (45%) (canneberges déshydratées (sucre – canneberges) – raisins secs), Fruits secs (34%) (AMANDES brutes entières – NOISETTES brutes entières – PISTACHES hachées), flocon D’AVOINE, levains dévitalisés de SEIGLE et de BLE.

Frais et sec (5 à 25°C, HR=65% maxi)