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Matière Grasse Mimetic Primeur avec 30% de beurre sans arômes

Mimetic Primeur 30 sans arômes

Nouvelle génération de matière grasse fonctionnelle dont la composition neutre permettra d'accentuer les saveurs des ingrédients de votre recette.

Nous avons conservé l'essentiel des ingrédients d'une matière grasse pour vous permettre de révéler au mieux toutes les saveurs de vos recettes. 

Utilisable en incorporation ou en feuilletage et toujours sans compromis sur les qualités techniques Mimetic (plasticité, frâicheur, croustillance).

  • Bonne plasticité
  • Fraîcheur prolongée

Avantages clients

  • Conçue pour la production de feuilletage de qualité supérieure
  • Idéale en croissants et autres viennoiseries feuilletées
  • Bonne plasticité
  • Bon développement

Avantages consommateurs

  • Alternative au beurre
  • Un excellent fondant et une mâche courte
  • L’absence de film gras en bouche
  • Une texture croustillante comparable à des produits fabriqués au beurre.

Voir la description complète

Durée de conservation : 6 mois 

Stocker dans un endroit sec (H.R.: max 65%) entre 4-20°C. 

Refermer l’emballage après l’emploi.

Huiles végétales (palme, colza), BEURRE concentré, eau, émulsifiant (lécithine de tournesol, mono-et diglycérides d’acides gras), sel, antioxydant (extrait riche en tocophérol, palmitate d’ascorbyle), arôme, conservateur (sorbate de potassium), acidifiant (acide citrique), farine de BLÉ fermentée, colorant (bêta-carotène).

Mimetic Primeur 30 sans arômes

Nouvelle génération de matière grasse fonctionnelle dont la composition neutre permettra d'accentuer les saveurs des ingrédients de votre recette.

Nous avons conservé l'essentiel des ingrédients d'une matière grasse pour vous permettre de révéler au mieux toutes les saveurs de vos recettes. 

Utilisable en incorporation ou en feuilletage et toujours sans compromis sur les qualités techniques Mimetic (plasticité, frâicheur, croustillance).

  • Bonne plasticité
  • Fraîcheur prolongée

Avantages clients

  • Conçue pour la production de feuilletage de qualité supérieure
  • Idéale en croissants et autres viennoiseries feuilletées
  • Bonne plasticité
  • Bon développement

Avantages consommateurs

  • Alternative au beurre
  • Un excellent fondant et une mâche courte
  • L’absence de film gras en bouche
  • Une texture croustillante comparable à des produits fabriqués au beurre.

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