Glaçage à chaud
Glaçage à chaud idéal pour un glaçage complet des surfaces non horizontales, avec une couleur blanc intense et une brillance exceptionnelle
- Idéal pour un glaçage complet des entremets
- Brillance exceptionnelle et excellente tenue
- Sans arôme et sans colorant artificiel
- 100% végétal
Sucre, eau, huiles végétales (colza), amidon, émulsifiant (sucroesters d'acides gras), gélifiants (agar-agar, pectine), acidifiant (acide citrique), épaississants (carboxyméthyicellulose, gomme xanthane), conservateur (sorbate de potassium), arôme naturel de vanille.
Conserver dans un endroit sec (5 à 25°C, HR=65% maxi).
Verser la quantité de glaçage souhaitée dans un récipient, mélanger le glaçage à la spatule sans incorporer de bulles d'air.
Température d'utilisation : 35-40°C.
Glacer vos entremets congelés (sans givre)
