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Miroir Glassage Blanc

Glaçage à chaud

Glaçage à chaud idéal pour un glaçage complet des surfaces non horizontales, avec une couleur blanc intense et une brillance exceptionnelle

  • Idéal pour un glaçage complet des entremets
  • Brillance exceptionnelle et excellente tenue
  • Sans arôme et sans colorant artificiel
  • 100% végétal

Avantages clients

  • Facile à utiliser (chauffer à 35-40°C)
  • Grande flexibilité car spécialement adapté à l’ajout de colorants pour une personnalisation de vos glaçages
  • Stable à la congélation/décongélation

Voir la description complète

Sucre, eau, huiles végétales (colza), amidon, émulsifiant (sucroesters d'acides gras), gélifiants (agar-agar, pectine), acidifiant (acide citrique), épaississants (carboxyméthyicellulose, gomme xanthane), conservateur (sorbate de potassium), arôme naturel de vanille.

Conserver dans un endroit sec (5 à 25°C, HR=65% maxi).

Verser la quantité de glaçage souhaitée dans un récipient, mélanger le glaçage à la spatule sans incorporer de bulles d'air. 

Température d'utilisation : 35-40°C. 

Glacer vos entremets congelés (sans givre)

Glaçage à chaud

Glaçage à chaud idéal pour un glaçage complet des surfaces non horizontales, avec une couleur blanc intense et une brillance exceptionnelle

  • Idéal pour un glaçage complet des entremets
  • Brillance exceptionnelle et excellente tenue
  • Sans arôme et sans colorant artificiel
  • 100% végétal

Avantages clients

  • Facile à utiliser (chauffer à 35-40°C)
  • Grande flexibilité car spécialement adapté à l’ajout de colorants pour une personnalisation de vos glaçages
  • Stable à la congélation/décongélation

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