O-Tentic Adagio

O-tentic est un produit unique, issu de fermentation, qui apporte le goût d'antan et prolonge la conservation du pain.

O-tentic Adagio  est spécialement développé pour la fermentation en bac.

  • Parfaitement adapté au travail sur Panéotrad® et diviseuse-formeuse
  • Apporte un goût unique de longue fermentation
  • Permet d'obtenir des pains croustillants et savoureux, à la mie crème, grasse et alvéolée

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Détails
Description: O-tentic Adagio FR Carton 1X10Kg AN
  • Product code: 4003934
  • Emballage: BAG 10.0 KG
  • Durée de Conservation Maximale: 365 Jours
  • palettisation: AN600.0KG

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Avantages clients
  • Sécurité, tolérance et qualité constante
  • Permet une hydratation supérieure de la pâte
  • Idéale pour la fabrication de pains en précuit (pour fournir la restauration par exemple)
  • Forte tolérance de la pâte à l'enfournement et très bon développement au four
Avantages consommateurs
  • Goût unique de longue fermentation
  • Excellente conservation dans le temps

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