O-Tentic Adagio

O-tentic est un produit unique, issu de fermentation, qui apporte le goût d'antan et prolonge la conservation du pain.

O-tentic Adagio  est spécialement développé pour la fermentation en bac.

  • Parfaitement adapté au travail sur Panéotrad® et diviseuse-formeuse
  • Apporte un goût unique de longue fermentation
  • Permet d'obtenir des pains croustillants et savoureux, à la mie crème, grasse et alvéolée

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Avantages clients
  • Sécurité, tolérance et qualité constante
  • Permet une hydratation supérieure de la pâte
  • Idéale pour la fabrication de pains en précuit (pour fournir la restauration par exemple)
  • Forte tolérance de la pâte à l'enfournement et très bon développement au four
Avantages consommateurs
  • Goût unique de longue fermentation
  • Excellente conservation dans le temps

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O-Tentic Origin

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O-Tentic Durum

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O-tentic Tutto Pugliese

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Mélange sec Créa'plus Muesli

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Centre pour la Saveur du Pain

Le Centre pour la Saveur du Pain et la Bibliothèque des Levains sont situés à St Vith en Belgique.

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