O-Tentic Origin

O-tentic est un produit unique, issu de fermentation, qui apporte le goût d'antan et prolonge la conservation du pain.

O-tentic Origin est à base de blé et de seigle.

  • Idéal en direct (4%), Pousse contrôlée et lente (2 à 4%)
  • Apporte un arôme typique longue conservation très consensuel, une saveur rustique mais subtile
  • Apporte une note savoureuse légère à vos pains blancs

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Détails
Description: O-tentic Origin FR-PC Carton 1X10Kg AN
  • Product code: 4003311
  • Emballage: BAG 10.0 KG
  • Durée de Conservation Maximale: 365 Jours
  • palettisation: AN600.0KG

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Description: O-Tentic Origin FR-PC Carton 10x1Kg AN
  • Product code: 4101276
  • Emballage: BAG 1.0 KG
  • Durée de Conservation Maximale: 365 Jours
  • palettisation: AN700.0KG

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Avantages clients
  • Sécurité, tolérance
  • Qualité constante
  • Dosage à 4% sans levure à ajouter
  • Permet une hydratation supérieure de la pâte
  • Forte tolérance de la pâte à l'enfournement et très bon développement au four
Avantages consommateurs
  • Goût d'antan
  • Excellente conservation dans le temps

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