Elle est particulièrement appréciée en pâtisserie et en boulangerie pour des préparations comme les flans, les brioches, et les pains au lait. En plus de sa facilité d'utilisation, elle conserve les bienfaits nutritionnels du lait.
A conserver dans un local propre, sec et tempéré, (25°C maxi), éloigné de toutes sources de goûts et d'odeurs parasites.
Poudre de LAIT entier, émulsifiant : lécithine de SOJA, stabilisants : phosphate de sodium (E339), citrate de potassium (E332)