Préparation pour crème pâtissière instantanée à froid Clean(er) Label.
Une texture onctueuse et un profil aromatique équilibré au goût de vanille, crème et œuf.
Sucre, amidon, LAIT écrémé en poudre, LAIT entier en poudre, LACTOSERUM en poudre, arômes naturels, curcuma.
Recette standard
Recette Premium :
Purecrem 350 - 400 g
Lait - 1L
Mélanger l’eau / le lait et la préparation en poudre au batteur à l’aide d’un fouet environ 1 minute à vitesse lente puis à vitesse moyenne pendant environ 3 minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
Avec l'un des options suivantes :
Incorporer la crème montée ou le beurre pommade ou la crème au beurre délicatement. Mélanger la crème jusqu’à l’obtention d’une texture lisse
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