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Préparation pour pains aux céréales Easy Puravita Multicéréales 50%

Préparation pour la réalisation de pains spéciaux.

 Mélange composé de plus de 50% de graines et céréales, d’un levain de seigle dévitalisé légèrement torréfié et de malt d’orge. Graines et céréales : lin brun et jaune, tournesol, millet, pavot, flocons d’avoine, seigle concassé, farine de maïs, semoule de blé dur. 

  • Source de fibres
  • Facile d'utilisation (dosage à 50%)

Avantages clients

  • Parfaite tenue des produits finis
  • Développement optimal de vos pâtes
  • Tolérance des pâtes
  • Meilleur volume
  • Source de fibres

Avantages consommateurs

  • Pain riche en céréales
  • Notes toastées et de miel
  • Pain longue conservation

Voir la description complète

Dans un endroit frais et sec (5-25°C, HR=65% maxi)

Préparation pour la réalisation de pains spéciaux.

 Mélange composé de plus de 50% de graines et céréales, d’un levain de seigle dévitalisé légèrement torréfié et de malt d’orge. Graines et céréales : lin brun et jaune, tournesol, millet, pavot, flocons d’avoine, seigle concassé, farine de maïs, semoule de blé dur. 

  • Source de fibres
  • Facile d'utilisation (dosage à 50%)

Avantages clients

  • Parfaite tenue des produits finis
  • Développement optimal de vos pâtes
  • Tolérance des pâtes
  • Meilleur volume
  • Source de fibres

Avantages consommateurs

  • Pain riche en céréales
  • Notes toastées et de miel
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Pour mieux comprendre la saveur et la fermentation du pain, nous avons ouvert un Centre dédié à la Saveur du Pain, où se situe également notre Bibliothèque des levains. Basé à St. Vith, en Belgique, ce centre est aussi un lieu d'échange, où les professionnels du secteur peuvent se réunir pour partager leurs expériences et bonnes pratiques.

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