Tegral Satin Yellow Moist Cake

Préparation pâtissière pour la réalisation de cakes sucrés à la texture moelleuse.

Formule NAFNAC : sans colorant artificiel et sans arôme artificiel.

  • Permet de réaliser différentes recettes grâce à l'ajout d'arômes, des inclusions de fruits et de fourrages
  • Contient la technologie Acti-Fresh : longue conservation du produit cuit (moelleux et microbiologie)
  • Savoureux goût de vanille

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Avantages clients
  • Simple et rapide à mettre en oeuvre : gain de temps réel
  • Reste plat à la cuisson
  • Améliore la texture et la durée de vie de produit
Avantages consommateurs
  • Une texture moelleuse
  • Un goût savoureux de vanille
  • Vrai plaisir gustatif
  • Plaisir des gâteaux de notre enfance

Sucre, farine de BLE, poudre de lactosérum [LAIT], amidon modifié (E1414), huiles végétales (colza, huile de coco), poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium (E450i), carbonate acide de sodium (E500ii), phosphate monocalcique (E341i))), gluten de BLE, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras (E471)), sel, arôme naturel [LAIT, OEUF], épaississant (gomme xanthane (E415)), colorant (carotènes végétaux (E160a)), enzymes (amylase, lipase).

Entre 5 et 25°C (HR 65% max). Bien refermer après utilisation.

Recette : Tegral Yellow Moist Cake (1000g), Œufs (400 g), Huile (400 g), Eau (200 g).

Mode opératoire : mélanger tous les ingrédients dans le batteur pendant 3 minutes à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter le fourrage désiré.

Cuisson : Température de four : 180°C - 200°C. Temps de cuisson, entre 25 - 40 minutes en fonction de la taille

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